Roti making tips : क्या आपके भी घर में रोजाना तवे की बजाय सीधे गैस की आंच पर रोटी को सेंकती तो जान लीजिए इसके होने वाले नुकसान के बारे में…-> अधिकांश घरों में ऐसा होता है कि तवे पर रोटी फुलाने की बजाय सीधे गैस की आंच पर ही औरतें रोटी को फुलाया करती हैं | ऐसा करने से रोटी काफी मुलायम और कुरकुरी हो जाती है | जिसे एक रोटी खानी होती है वह तीन रोटी खा लेते हैं |
इसलिए घर की महिलाएं यह तकनीक अपनाती हैं ऐसा करने से उनका काफी समय भी बच जाता है | परंतु कई दफा स्वाद के चक्कर में सेहत पर भारी पड़ जाती है | इस Roti making tips, तरह से तवे की बजाय सीधे गैस पर रोटी सेकना आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है |
अगर आप भी ऐसा अगर आप भी इस प्रक्रिया को अपनाकर रोटी पकाती है तो रुके और नीचे बताए गए जानकारी को पढ़ें!
रोटी गैस की आंच पर सीधे सेंकने के नुकसान
Roti making tips– Disadvantages of baking roti directly on gas flame : हाल ही के दिनों में Journal Environmental Science and Technology द्वारा प्रकाशित किए गए शोध के अनुसार यह तरीका अपनाकर रोटी सेकने से एयर पोल्यूटेंट निकलती है जिसे डब्ल्यूएचओ ने हानिकारक बताया है |
- वही उन एयर पोल्यूटेंट एयर का नाम कार्बन मोनोऑक्साइड नाइट्रोजन ऑक्साइड है | जो आपके शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है |
- इसके अलावा न्यूजीलैंड के वैज्ञानिक डॉ. पॉल ब्रेंट द्वारा प्रकाशित रिसर्च (2011) द्वारा प्रकाशित की गई रिसर्च मैं भी बताया गया है कि सीधे गैस की आंच पर रोटी सेकने से कार्सिनोजेनिक रसायन रसायन का उत्सर्जन होता है,
- जो आपके सेहत और शरीर के लिए काफी हानिकारक साबित हो सकता है | वही यह पूर्ण रूप से नहीं कहा जा सकता है कि सीधे गैस की आंच पर सेकी गई रोटी सेहत को नुकसान पर और शोध जरूरी है |
- वैसे इन दोनों रिसर्च को देखा जाए तो तारे की बजाय सीधे गैस पर रोटी से कर खाना सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है | Roti making tips, ऐसे में यह आप पर निर्भर करता है कि आप तवे पर रोटी को फूलाकर खाए या गैस पर सेक के रोटी खाएं |
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